Erik Larsen startede sin erhvervskarriere i STEFF-HOULBERG A.M.B.A. tilbage i 1986. I dag er Erik aktiv i 15 virksomheder.
Dags dato er Erik bl.a. bestyrelsesmedlem hos COOP DANMARK A/S, hvor resultatopgørelsen endte på -2.346.000.000 DKK, sidste år.
Ud fra vores kendskab har Erik 82 netværksforbindelser gennem sit ejerskab af virksomheder, bestyrelsesposter m.m.