Poul Erik Knudsen startede sin erhvervskarriere i Aktionsfond til Kristelig U-landshjælp og Økumenisk Kirketjeneste tilbage i 2017. I dag er Poul aktiv i 1 virksomhed.
Ud fra vores kendskab har Poul 0 netværksforbindelser gennem sit ejerskab af virksomheder, bestyrelsesposter m.m.