Nikolaj Nederby Pedersen startede sin erhvervskarriere i easyTableBooking ApS tilbage i 2015. I dag er Nikolaj aktiv i 2 virksomheder.
Dags dato er Nikolaj bl.a. direktor hos Nederby Holding ApS, hvor resultatopgørelsen endte på 1.922 DKK, sidste år.
Ud fra vores kendskab har Nikolaj 3 netværksforbindelser gennem sit ejerskab af virksomheder, bestyrelsesposter m.m.