Ib Mortensen startede sin erhvervskarriere i Crispy Food A/S tilbage i 1999. I dag er Ib aktiv i 2 virksomheder.
Dags dato er Ib bl.a. bestyrelsesmedlem hos Nordic Gluten Free Bakery ApS, hvor resultatopgørelsen endte på 3.947.783 DKK, sidste år.
Ud fra vores kendskab har Ib 2 netværksforbindelser gennem sit ejerskab af virksomheder, bestyrelsesposter m.m.