Erik Knudsen startede sin erhvervskarriere i FLEXCON AALBORG A/S tilbage i 1978. I dag er Erik aktiv i 6 virksomheder.
Dags dato er Erik bl.a. bestyrelsesmedlem hos Salling Plast Energy ApS, hvor resultatopgørelsen endte på 813.709 DKK, sidste år.
Ud fra vores kendskab har Erik 10 netværksforbindelser gennem sit ejerskab af virksomheder, bestyrelsesposter m.m.