Rikke Knudsen startede sin erhvervskarriere i HANDELSFIRMAET C.C. JENSEN ApS tilbage i 1956. I dag er Rikke aktiv i 3 virksomheder.
Dags dato er Rikke bl.a. formand hos GRÆDSTRUP STÅL A/S, hvor resultatopgørelsen endte på 7.549.911 DKK, sidste år.
Ud fra vores kendskab har Rikke 8 netværksforbindelser gennem sit ejerskab af virksomheder, bestyrelsesposter m.m.