Ejvin Straarup startede sin erhvervskarriere i SAF FRUGT AMBA tilbage i 1930. I dag er Ejvin aktiv i 2 virksomheder.
Dags dato er Ejvin bl.a. direktor hos Lundsgaard Frugt Aps, hvor resultatopgørelsen endte på -7.967 DKK, sidste år.
Ud fra vores kendskab har Ejvin 0 netværksforbindelser gennem sit ejerskab af virksomheder, bestyrelsesposter m.m.