Søren Ellerbæk startede sin erhvervskarriere i BOGCENTRUM BYTTEMARKED, ESBJERG ApS tilbage i 1999. I dag er Søren aktiv i 9 virksomheder.
Dags dato er Søren bl.a. formand hos Nordic Fish A/S, hvor resultatopgørelsen endte på 2.577.044 DKK, sidste år.
Ud fra vores kendskab har Søren 13 netværksforbindelser gennem sit ejerskab af virksomheder, bestyrelsesposter m.m.