Jacob Schaffalitzky de Muckadell startede sin erhvervskarriere i Arreskov Gods K/S tilbage i 1980. I dag er Jacob aktiv i 3 virksomheder.
Dags dato er Jacob bl.a. bestyrelsesmedlem hos Lounkær-Fonden, hvor resultatopgørelsen endte på -245.311 DKK, sidste år.
Ud fra vores kendskab har Jacob 7 netværksforbindelser gennem sit ejerskab af virksomheder, bestyrelsesposter m.m.