Nicolaj Kousgaard Pedersen startede sin erhvervskarriere i ØKOKØD F.M.B.A. tilbage i 2006. I dag er Nicolaj aktiv i 5 virksomheder.
Dags dato er Nicolaj bl.a. naestformand hos FRILAND A/S, hvor resultatopgørelsen endte på 5.852.000 DKK, sidste år.
Ud fra vores kendskab har Nicolaj 23 netværksforbindelser gennem sit ejerskab af virksomheder, bestyrelsesposter m.m.