Virksomheden Knæk og Bræk ApS befinder sig i branchen "Industriel fremstilling af brød: kager mv." og har adresse i Hobro. De blev etableret i 21. februar 2019 og er af virksomhedstypen Anpartsselskab.
Deres bruttofortjeneste lå i 2023 på 2.405.137 DKK, mens den i 2022 var på 1.899.836 DKK. Sidste år endte resultatopgørelsen på 458.605 DKK.
Medarbejderstaben består af 12 personer, hvor direktionen bl.a. består af Anders Christian Futtrup. I bestyrelsen sidder 4 personer, som ledes af bestyrelsesformand Peter Wiborg Sørensen.