Virksomheden CENTRALRØGERIET A/S befinder sig i branchen "Forarbejdning og konservering af fisk, krebsdyr og bløddyr, undtagen fiskemel" og har adresse i Bjæverskov. De blev etableret i 1. juni 2005 og er af virksomhedstypen Aktieselskab.
Deres bruttofortjeneste lå i 2023 på 6.944.492 DKK, mens den i 2022 var på 6.655.861 DKK. Sidste år endte resultatopgørelsen på 953.250 DKK.
Medarbejderstaben består af 14 personer, hvor direktionen bl.a. består af Kenneth Hesselberg Kristensen. I bestyrelsen sidder 4 personer, som ledes af bestyrelsesformand Ernst Ulrik Bayer.