Viola Irene Ellitsgaard startede sin erhvervskarriere i Eriks Bageri ApS tilbage i 2018. I dag er Viola aktiv i 2 virksomheder.
Dags dato er Viola bl.a. direktor hos Erik Ellitsgaard Holding ApS, hvor resultatopgørelsen endte på 529.655 DKK, sidste år.
Ud fra vores kendskab har Viola 1 netværksforbindelse gennem sit ejerskab af virksomheder, bestyrelsesposter m.m.